שמן קדמון - הל
elettaria cardamomum
יהודי תימן משתמשים בהל כתבלין לקפה, כמרכיב חשוב בתבלין לבשר ולמרק, המכונה בערבית חוואיג' וכן כצמח מרפא חשוב לטיפול בחוסר-תיאבון, להסדרת פעולת המעיים, למניעת בחילה והקאות ונגד אבנים בכליות. זרעי הל משמשים תרופה לטיפול בשיעול, בהפרשות ליחה ולריפוי שחפת. יהודי בבל ממליצים לאדם הסובל מאבנים בכליות, להרבות בתיבול מאכליו בהל. לטענתם ההל יעיל לטיפול בגיהוק, בגזים המצטברים בחלל הבטן, לעצירת דימום מהרחם ולחיזוק כח הגברא.
שמן ההל נרקח מזרעי ההל בעיקר ועובר תהליך השרייה קדמוני המכנה לשמן ארומה וריח יחודיים לו.
השמן כשר למאכל ומתאים בעיקר לבעיות הנ''ל:כח גברא לריפוי דרכי השתן, הפחתת משקל, עיכול, חולי העניים והבטן, בחילות, אבנים בכליות, שיעול, ליחה ושחפת.