קניוה מאובטחת
שמן סלרי כרפס Apium graveolens
מחיר רגיל-
280 ₪
כמות:
הוסף לסל והמשך

שמן סלרי Apium graveolens


סלרי, או כרפס ריחני  אחד המינים של הסוג כרפס ממשפחת הסוככייםצמח ירק מאכל ותבליןצמח דו-שנתי אשר מקורו באגן הים התיכון, נפוץ כצמח בר הגדל בביצות - צמח ריחני זקוף שגבהו 50-70 סנטימטר. הסלרי גדל בקרקע עשירה ולחה, בשמש מלאה ואקלים מעט קריר.

צמח זה משמש כירק מאכל, כתבלין ומקור טעם ונאכל בשלמותו (גבעוליםעליםזרעים ושורש). מכיל סידןברזלאשלגןויטמין A וויטמין C. כצמח תרבות הוא מצוי בשני זנים סלרי שורש  וסלרי עלים .

צוואר השורש מעובה בצורת פקעת וגבעולי העלים קצרים יחסית, מגדלים אותו בעיקר משום שורשו הנאכל והעלים משמשים כתבלין למאכל. את הזן השני סלרי עלים מגדלים בעיקר משום עליו הארוכים המשמשים כירק מאכל.